Очень простой рецепт зраз из телятины русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 313 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 313 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на восемь порцийНа 500 г телятины (мякоти) — 1 большая головка репчатого лука100 г черствого белого хлеба без корок0,5 стакана молока3 ст. ложки масла.Пошаговое приготовлениеНарезать телятину тонкими кусками величиной с ладонь и осторожно отбить. Приготовить фарш: нашинковать мелко лук и поджарить его на масле; куски черствого хлеба размочить в молоке и, отжав излишнюю влагу, смешать с луком, заправить солью, перцем, хорошо перемешать, выложить на сковороду и поджарить на слабом огне. На каждый ломтик мяса положить по 1 ст. ложке подготовленного фарша, завернуть мясо в виде трубочек, связать нитками и посолить. Затем положить на сковороду с разогретым маслом и быстро обжарить на сильном огне со всех сторон до образования румяной корочки. После этого уменьшить огонь, добавить 1 стакан мясного бульона, 2 ст. ложки томата - пюре и тушить до мягкости 40 — 50 мин.Перед подачей на стол снять нитки и полить зразы соком, полученным при тушении. Отдельно подать томатный острый соус.
УРА!!! Свершилось! Я сделала зразы из телятины! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
