Простой рецепт салата из кабачков на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 126 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 126 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на семь порцийКабачки – 3 кгЛук репчатый – 1,5 кгМорковь – 1,5 кгРастительное масло – 1 стаканСоль – 3 ст. л.Сахар – 5 ст. л.Перец черный молотый – 1 ст. л.Уксус винный белый (или столовый 6%) – 3 ст. л.Пошаговое приготовлениеКак приготовить салат из кабачков на зиму:Кабачки помыть и порезать крупными кубиками.Морковь почистить и помыть. Натереть на крупной терке.Лук почистить, помыть и нарезать кубиками.В казан или эмалированную кастрюлю объемом 10 литров влить растительное масло (1 стакан).Положить резаный лук и потушить его около 10 минут.Добавить морковь, перемешать и обжаривать овощи еще около 10 минут.Всыпать кубики кабачка. Продолжить жарить 10-15 минут.Посолить, всыпать сахар, влить уксус и аккуратно перемешать весь салат.Тушить салат при закрытой крышке на медленном огне около 1-1,3 часа. Добавить перец.Горячий салат разложить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть, укутать до полного остывания.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант салата из кабачков на зиму ещё не пробовала
