Если вы хотите удивить своих домашних ароматным блюдом с легким налетом восточности, то попробуйте этот весьма необычный рецепт. Приготовленные таким образом баклажаны хорошо подавать с отварным рисом, который впитает вкус и аромат сочного бульона.Простой рецепт баклажанов карри в кокосовом молоке восточной кухни. Пошаговый рецепт восточной кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 259 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 259 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: 1 часСложность: Простой рецептНациональная кухня: Восточная кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильИнгредиенты на семь порцийБаклажан средний 3 шт.Лук 2 шт.Чеснок 3 зубчикаПаста карри 1,5 ст. л.Кокосовое молоко 400 млМасло оливковое 4 ст. л.Соль, перец по вкусуОвощной бульон 500 млПошаговое приготовлениеОчистить и мелко нарезать лук и чеснок. Баклажаны нарезать кубиками, выложить на противень с пергаментной бумагой, полить оливковым маслом, посолить, поперчить и запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 40 минут, периодически открывая духовку и помешивая их.В кастрюле обжарить в оливковом масле лук и чеснок не более 3 минут, добавить пасту карри и готовить еще минуту, помешивая. Затем залить в кастрюлю бульон и варить на медленном огне 10 минут.Далее добавить кокосовое молоко и печеные баклажаны. Аккуратно перемешать и варить 15 минут, давая бульону слегка кипеть.
Обалденный рецептик баклажанов карри в кокосовом молоке. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!
