Рисовый пудинг в апельсиновой карамели

  1. Зоя_В

    Зоя_В Волошенко

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    80
    Симпатии:
    99
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Могилёв

    1. С апельсинов снять цедру, из одного выжать сок, понадобится 50мл.

    2. Рис хорошо промыть.

    3. В кастрюлю выливаем молоко и сливки, добавляем апельсиновую цедру и доводим до кипения.

    4. Всыпаем рис, убавляем огонь до минимума и готовим 30-35 минут, регулярно помешивая.

    5. Духовку разогреть до 160*С.

    6. В небольшой кастрюле с толстым дном соединяем апельсиновый сок и 80г сахара и варим на среднем огне 10 минут до получения густой карамели.

    7. Карамель выливаем в форму или несколько формочек, где будем запекать пудинг, и равномерно распределяем ее по дну и стенкам.

    8. Яйцо растираем добела вместе с оставшимся сахаром (130г) и подмешиваем его в сваренный рис.

    9. Рисовую массу выкладываем в форму (или формы) с карамелью.

    10. Форму с рисовой массой ставим в глубокий противень, в который до половины наливаем горячую воду.

    11. Помещаем конструкцию в духовку и выпекаем 55-60 минут.

    12. Готовый пудинг остужаем, выкладываем на сервировочное блюдо. Можно поместить в холодильник на час, но можно подавать и теплым.

    Простой рецепт рисового пудинга в апельсиновой карамели домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 100 минут. Содержит всего 100 килокалорий.


    Рисовый пудинг в апельсиновой карамели
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 100 минут
    • Количество калории: 100 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Десерты

    Ингредиенты на четыре порции

    • Молоко — 750 мл
    • Сливки — 250 мл
    • Рис круглозерный «Мистраль» Кубань — 150 г
    • Сахар — 80 г +130 г
    • Яйцо — 1 шт.
    • Апельсин — 2 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Продукты, необходимые для пудинга. Я использовала круглый рис Кубань, но можно взять Италику той же марки «Мистраль»
    2. С апельсинов снять цедру, из одного выжать сок, понадобится 50 мл.
    3. Рис хорошо промыть.
    4. Соединяем молоко и сливки, выливаем их в кастрюлю, добавляем апельсиновую цедру и доводим до кипения.
    5. Всыпаем рис, убавляем огонь до минимума и готовим 30-35 минут, регулярно помешивая.
    6. В небольшой кастрюле с толстым дном соединяем апельсиновый сок и 80 г сахара и варим на среднем огне 10 минут до получения густой карамели.
    7. Карамель выливаем в форму или несколько формочек, где будем запекать пудинг, и равномерно распределяем ее по дну и стенкам.
    8. Яйцо растираем добела вместе с оставшимся сахаром (130 г)
    9. и подмешиваем его в сваренный рис.
    10. Рисовую массу выкладываем в форму (или формы) с карамелью. Форму с рисовой массой ставим в глубокий противень, в который до половины наливаем горячую воду.
    11. Духовку разогреваем до 160 градусов. Помещаем конструкцию в духовку и выпекаем 55-60 минут.
    12. Готовый пудинг остужаем, выкладываем на сервировочное блюдо. Можно поместить в холодильник на час, но можно подавать и теплым.
    13. Приятного аппетита!

    Сладкий и ароматный, сливочно-кремовый пудинг из риса может быть десертом, а может завтраком или полдником в выходной день. В любом случае он вкусен, как теплым, так и холодным.



     
    КсюшаБ, Wfqouuo и Foygobwbb нравится это.
  2. zavelitskaya87

    zavelitskaya87 Завелицкая Кира

    Регистрация:
    16 дек 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    45
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Волжский

    @Зоя_В, спасибо за рецепт! Очень люблю рисовый пудинг в апельсиновой карамели!
     
  3. Костюкова З

    Костюкова З Костюкова Зинка

    Регистрация:
    8 дек 2016
    Сообщения:
    68
    Симпатии:
    65
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Талдыкорган

    Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
  4. Hdsieuu

    Hdsieuu Александрина Светлана

    Регистрация:
    31 мар 2017
    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Челябинск

    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
  5. tremasova91

    tremasova91 Тремасова Нина

    Регистрация:
    20 фев 2017
    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    22
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Челябинск

    Посмотрела на фото рисового пудинга в апельсиновой карамели, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!