Аджика пикантная Ароматная

Простой рецепт аджики пикантной Ароматной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 225 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 225 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Помидоры мясистые — 2 кг
• Чеснок свежий — 3-4 головки
• Перец чили (сушеный) — горстка
• Масло растительное — 0,5 стакана
• Соль
• Сахар
• Смесь специй сушеная (перец красный, лук, горчица (зерна), перец сладкий зеленый, тмин, перец черный, морковь) — 3 ст. л.
• Уксус 9% — 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Это очень ароматная и вкусная аджика, очень рекомендую приготовить! Главное в этой аджике – это смесь специй! У меня она уже готовая, но можно её собрать и самим, взяв всех ингредиентов 1:1
2. Помидоры и чеснок провернуть в мясорубку, вылить все в тару, поставить на огонь.
3. Всыпать специи, масло, добавить соль и сахар (так как у всех помидор разная кислотность, то сахар и соль лучше сыпать по вашему вкусу), я положила 1 ст. л. сахара и 2,5 ст. л. соли.
4. После закипания, уваривать аджику до желаемой густоты (я варила примерно 1 час), затем добавить уксус и перец чили и проварить еще минут 7.
5. Вылить аджику в стерилизованные банки, укупорить стерилизованными крышками.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

интересный рецепт, надо будет испробовать