Непростой рецепт маринованных огурцов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 100 минут. Содержит всего 259 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 100 минутКоличество калории: 259 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на девять порцийОгурцы 3-3,5 кг.Большой лист хрена 1 шт.Перец острый жгучий 1/1, шт.Далее буду писать продукты рассчитанные на банку один литр.Перец чёрный горошком 5 шт.Гвоздика 1 шт.Лавровый лист 1-2 шт.Лук репчатый 2-3 колечкаМорковь - несколько колечек.Зонтики укропа 1 шт.Маринад, тоже рассчитан на один литр воды:Соль 50 гр.Сахар 50 гр.Уксус столовый 9% 30 мл.Пошаговое приготовлениеОгурчики хорошо вымыть. Срезать хвостики.Почистить морковь и порезать колечками.Вымыть почистить лук, так же порезать колечками.Хорошо вымыть зонтики укропа, лист хрена, лаврушку. Лист хрена порезать и рассчитать чтобы хватило на все баночки.Чеснок почистить.Банки и крышки хорошо вымыть.В стерильные банки уложить сначала все травки, затем огурцы.В отдельной кастрюле вскипятить маринад.Я сразу кипятила из расчета на 3 литра воды, уксус влить когда маринад будет кипеть.Залить горячий маринад в банки.Далее на фото покажу, есть у меня такая штучка, мне папа сделал, когда банки серилизовать, подставка чтоб они не лопнули.Если подставки нет, то обязательно взять полотенчик, сложить его в несколько раз и ставить банку на него.Далее пастеризовать банки в кастрюле с кипящей водой.Литровую банку-15 мин, двушку-20 мин, трешку-30 мин.Закатать крышки, перевернуть банку и полностью охладить.Дождаться зимы и открыть !Приятного хруста)))Очень вкусные и хрустящие огурчики получаются. Таким же способом можно мариновать и помидоры или делать ассорти сразу. Я в одну баночку добавила два помидора, не хватило огурчиков Из этого колличества вышло 5, 5 литров.
