Простой рецепт кунжутных палочек с сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 56 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 56 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на пять порций225 грамм муки + для посыпки60 гр. холодного сливочного масла (нарезать кубиками)60 гр. твердого сыра, натереть на мелкой терке(у меня пармезан)1 желток3 ст. л. холодной воды75 гр. кунжутаСоль и черный перецПошаговое приготовлениеПросеять в миску муку с солью и черным перцем. Растереть масло с мукой в крошку, смешать с сыром, сделать в центре углубление.Растереть желток с водой и влить в углубление. Сначала слегка перемешать вилкой, затем руками быстро(!!!!) вымесить плотное тесто (если месить долго, то готовое изделие не будет рассыпчатым!). обернуть пищевой пленкой и охладить 10-15 мин.Разогреть духовку до 200 С.Противень смазать растительным маслом.Кунжут подсушить в духовке или на сухой сковородке (в том случае постоянно помешивая) минут 5.Посыпать половиной кунжута рабочую поверхность. Положить в центр тесто и раскатать прямоугольник размером 18/8, 2 см.Тесто слегка (!) смазать водой и посыпать остальным кунжутом, пройтись скалкой поверх кунжута, чтоб вдавить кунжутные семена в тесто.Подравнять края теста и разрезать на 14 полосок, затем каждую полоску пополам, чтоб получилось 28 полосок.Возьмите полоску теста за оба конца и повернуть в пол - оборота в разных направлениях, чтоб получился завиток. (не делайте завитки сильно тугими)Выложить полоски на противень и печь до золотисто - коричневого цвета (минут 15-20).Охладить.Приятного аппетита!Вкус кунжутных палочек во многом зависит от сорта сыра: лучше всего использовать сыры со своим ярким и специфическим вкусом, типа пармезана или чеддера. Очень вкусные, хрустящие и ароматные палочки!
