Торт творожно-маковый ДУНЯ

Сложный рецепт торта творожно-макового ДУНЯ домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 215 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 56
• Количество калории: 215 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на десять порций

• БИСКВИТ:
• Яйца – 3 шт.
• Сахарная пудра – 150 гр.
• Мука – 200 гр.
• Ванильный сахар – 1 пачка. (8 гр. )
• Масло растительное – 30 гр.
• Разрыхлитель.
• Сок дыни - 50 гр.
• ТВОРОЖНАЯ ЗАЛИВКА:
• Творог (5%)«эластичный» (не зерненый) - 400 гр.
• Сливки для взбивания (33%) – 300 гр.
• Мак – 100 гр.
• Молоко - 0.5 л.
• Ванильный сахар – 1 пачка. (8 гр. )
• Желатин – 30 гр.
• Сок дыни свежевыжатый – 200 гр.
• Сахарная пудра - 150 гр.
• Собственно дыня «Торпеда» – 1 шт. (около 4 кг. )
• Желе десертное – 1 шт. (50 гр. )

Пошаговое приготовление

1. БИСКВИТ:
2. Отдельно взбиваем желтки и белки, добавляем сахарную пудру, просеянную муку, разрыхлитель. Нашу форму( 26-27 см. ) выстилаемаем бумагой для выпечки, как бы защипываем нашей разъемной формой, между дном и стенками ( есть страшная история как я этого не сделала), выливаем тесто, выпекаем 25 мин., при 180 гр. Охлаждаем, вынимаем из формы, подравниваем, если нужно, выстилаем новую бумагу, кладём бисквит обратно, и пропитываем соком дыни с 50 гр. коньяка.
3. ТВОРОЖНАЯ ЗАЛИВКА:
4. Ставим размокать желатин в соке дыни(около 150 гр), 10 мин. Творог смешиваем с сахарной пудрой (50 гр. ) ванильным сахаром, и ВНИМАНИЕ! ПРОВАРЕННЫМ в молоке 30 мин. маком.
5. Ставим желатин на огонь, помешиваем, но не доводим до кипения.
6. Сливки взбиваем с 100 гр. сахарной пудрой до устойчивых конусов.
7. Вносим сливки в творог. Пусть желатин немного остынет, и вмешиваем его в получившуюся массу. Выливаем на пропитанный бисквит и ставим в холодильник на 1. 5-2 часа.
8. СБОРКА:
9. Вырезаем шарики из дыни при помощи специальной ложки для мороженного. Моя чудесница оказалась очень сочной, поэтому я их выкладывала на бумагу, чтобы сок немного утихомирился. Готовим желе по инструкции, если его нет, то воспользуетесь желатином с тем же соком.
10. Выкладываем шарики, заливаем ЧУТЬ ТЁПЛЫМ желе, и ставим в холодильник, уже на ночь. Мне слишком не терпелось и я очень тёплым залила, он потёк сквозь щель, внизу, но не криминально. Вырезать торт из формы, аккуратно, острым, тонким ножом.

Моими друзьями на сезон арбузов и дынь становятся все близлежащие распространители этих божественных плодов, или ягод? Ну, неважно, завидев меня, даже в самый неподходящий момент, они радостно просыпаются, и впихивают мне, уже 3 по счёту к тем двум лежащим на балконе дыню, даже в кредит. Будете проходить мимо, скажите от меня, зимой - ёлки, летом – бахчевые. А ещё я люблю творог и мак, и после серьёзно проведённой работы по суммированию интернетовских данных, родился мой рецепт. Это детище любит холодный климат, поэтому жить должен в холодильнике.

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!