Овсяные крученые багеты

Простой рецепт овсяных крученых багетов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 197 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 197 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• 7 гр. сухих дрожжей
• 1 стол. ложка меда
• 105 гр. овсяных хлопьев
• 600 мл. воды
• 650-700 гр. муки
• 1 чайн. ложка соли

Пошаговое приготовление

1. Примерно в 50 мл. воды и 2 чайных ложках сахара, развести дрожжи. Дать подняться.
2. Замесить тесто из овсяных хлопьев, меда, оставшейся воды, поднявшихся дрожжей, соли и муки.
3. Замешивать нужно долго. Не менее 20 минут (я в течение 15 минут замешивала с помощью миксера, а потом минут 7 руками). Тесто будет липким (так и должно быть).
4. Получившееся тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место примерно на 1 час (должно увеличиться примерно в 3 раза).
5. «Отодрать» получившееся тесто от миски и выложить на обильно посыпанный мукой стол. Разделить на 4 части (тесто больше не месить, чтоб не выдавить из него пузырьки воздуха!).
6. Каждую часть осторожно растянуть руками до длины противня, перекрутить несколько раз и выложить на бумагу для выпечки (силиконовый коврик).
7. Посыпать багеты маком или кунжутом.
8. Выпекать в заранее разогретой до 260-270 градусов духовке 10-12 минут, под противень поставить посуду с водой (для создания пара).
9. Затем снизить температуру до 150 градусов, убрать форму с водой и выпекать еще 10 минут.
10. Остудить на решетке, без полотенца.
11. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Очень вкусные, с мягким мякишем и хрустящей корочкой, с еле уловимым медовым вкусом батоны!!!!

 

рецепт весьма кстати!

 

Овсяные крученые багеты по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию