Давно хотела попробовать приготовить соус из клюквы.Встречала в интернете множество разных рецептов,но всё что-то останавливало.Этот рецепт привлёк меня и я решила что пора уже приготовить.Традиционно клюквенный соус подают к мясу птицы,но я подавала к сёмге и мне очень понравилось.Уверена что приготолю такой соус ещё не раз.Простой рецепт клюквенного соуса домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 155 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 155 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: На ужин, На праздник, Вегетарианские, РождествоСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и приправы, Соусы к мясуОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порцийКлюква свежая — 200 гМасло сливочное — 50 гМёд — 2 ст. л.Лук репчатый — 1 штАпельсин — 1 штКрасный перец — 0.25 ч. л.Соль (щепотка)Пошаговое приготовлениеНарезать кубиками репчатый лук. Разогреть сливочное масло в сотейнике и обжарить лук до золотистого цвета.Выдавить из апельсина сок предварительно сняв цедру.В сотейник к луку кладём клюкву, апельсиновую цедру, сок и мёд. Закрываем крышкой и тушим 15 минут на медленном огне.Затем крышку снимаем и варим при помешивании 7 минут.Соус протираем через сито и добавляем по вкусу красный перец и соль.Приятного аппетита!
