Готовая рыба отлично подходит для бутербродов, суши, на закуску. Единственный минус - хранится около двух недель, потом вкус меняется, и рыба портится. Чаще всего я покупаю форель, но по этому рецепту можно солить любую красную рыбу.Простой рецепт форели слабой соли русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 9 часов 15 мин. Содержит всего 102 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 9 часов 15 минКоличество калории: 102 килокалорийКоличество порций: 20 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Соленья, маринады, Рыба и морепродуктыИнгредиенты на двадцать порцийФорель 1000 гСоль 7 ч. л.Сахар коричневый 10 гБелый перец молотый ½ ч. л.Шафран 0.1 ч. л.Укроп сушеный 1 ч. л.Вино белое сухое (столовое) 10 млПошаговое приготовлениеЛучше всего подойдет целая рыба. Очистить ее и выпотрошить, если есть необходимость, отрезать хвост и голову, из них, кстати, получится классная уха.Оставшуюся тушку разрезать вдоль спины и аккуратно отделить от рёбер с обеих сторон. В итоге должны получиться две половинки без костей. Хребет можно добавить в набор для ухи.Теперь смешайте пряности. Я не покупаю белый сахар, потому в списке значится коричневый, но они взаимозаменяемы. Можно добавить немного лимонного сока.Понемногу влейте в пряности вино, чтобы получилась густая кашица. Подойдет и водка, и вода, но не красное вино.Равномерно нанесите получившуюся кашицу на обе половинки рыбы, сложите их и уберите в холодильник на ночь.
