Квашеная капуста (традиционный способ)

Очень простой рецепт квашеной капусты (традиционный способ) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 60 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 60 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на десять порций

• Капуста белокочанная - 2 кг
• Морковь - 1-2 шт. (по вкусу)
• Соль - 5 ч. ложек

Пошаговое приготовление

1. Продукты для рецепта перед вами.
2. Капусту очистить от поврежденных и грязных листьев. Несколько целых листьев отложить. Капусту разрезать на 2 части и тонко нашинковать.
3. Морковь вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.
4. Нашинкованную капусту положить в эмалированную посуду.
5. Затем посолить, перетереть руками до образования сока.
6. Добавить морковь.
7. Все хорошо перемешать.
8. Смесь выложить в кастрюлю, плотно умять.
9. Капусту накрыть целыми капустными листьями.
10. Капусту прижать гнетом. Выдержать 2-3 дня при комнатной температуре, а затем переставить на холод.
11. Квашеная капуста готова. Приятного аппетита!

 

Какой замечательный рецепт квашеной капусты (традиционный способ) - яркий, красочный и аппетитный!