Аджика с уксусом

По-моему, аджика уже стала национальным соусом для нашей страны. Она подходит под многие блюда. Даже просто намазав её на хлеб, будет очень вкусно. Надо запастись этой чудо-приправой.

Если вы хотите узнать удачный рецепт любимой закуски, значит я вам расскажу, как приготовить аджику с уксусом. Наделайте её впрок — и ешьте в любое время. Аджика по этому рецепту получается достаточно острой, поэтому отлично будет сочетаться с мясом. Но попробуйте приправить соусом и другие блюда, тоже будет очень вкусно.

Количество порций: 20-25

Непростой рецепт аджики с уксусом кавказской кухни. Пошаговый рецепт кавказской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 227 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 227 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Кавказская кухня
• Тип блюда: Закуски, Аджика

Ингредиенты на семь порций

• Помидоры — 1 Килограмм
• Перец болгарский — 300 Грамм
• Кислое яблоко — 1 Штука
• Репчатый лук — 1 Штука
• Чеснок — 2 Зубчика
• Зелень любая — 1 Пучок
• Острый перец — 3 Штуки
• Соль — 1 Чайная ложка
• Сахар — 1 Чайная ложка
• Винный уксус 5% — 50 Миллилитров
• Бальзамический уксус — 1 Чайная ложка
• Растительное масло — 3 Ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Почистите лук, пропустите его через мясорубку. Затем переложите его в нагретый сотейник с маслом. Пассируйте до золотистого оттенка.
2. Помойте помидоры, прокрутите их через мясорубку. То же самое сделайте с болгарским перцем и чесноком. Не забудьте удалить в перце семена. Вылейте получившуюся массу к луку на огонь.
3. Яблоко очистите, удалите сердцевину и косточки, разрежьте на дольки. Хорошо промойте острый перец, удалите из него лишнее. Всё измельчите в мясорубке. Добавьте в сотейник. Туда же закиньте соль с сахаром. Готовьте 20 минут на медленном огне.
4. Подготовьте банки и крышки для консервирования. Нашинкуйте зелень, высыпьте её к остальным ингредиентам. Дальше влейте два вида уксуса.
5. Пару минут смесь должна прокипеть. Затем разлейте аджику по банкам и закупорьте. Получится около 900 мл. соуса.

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

Вкуснятина, обожаю аджику с уксусом
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, zhushman96

 

хороший рецепт. Спасибо