Непростой рецепт картофельных оладий с квашеной капустой и луковым творогом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 29 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 29 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ОладьиИнгредиенты на четыре порции750 гр картофеля (вес очищенного продукта)300 гр квашеной капусты5 крупных стеблей перьевого лука - маленький пучок петрушки1 яйцо500 гр обезжиренного творога200 гр 20% сметаны20 гр картофельного крахмала (2 стол. ложки с горкой)1/1, чайн. ложки мускатного ореха - соль - молотый перец - растительное масло для жаркиПошаговое приготовлениеЛуковый творог. Перьевой лук и петрушку вымойте, обсушите и измельчите. Отложите 1 столовую ложку творога, а остальное перемешайте со сметаной, петрушкой и луком в подходящей посуде. Приправьте по вкусу солью и перцем.Оладьи. Картофель очистите, вымойте и натрите на крупной тёрке. Квашеную капусту хорошо отожмите руками. Соедините яйцо с ложкой творога и крахмалом, разотрите смесь вилкой. Добавьте к яично - крахмальной смеси картофель и отжатую капусту, приправьте мускатным орехом, перцем и солью. Перемешайте массу ложкой и дайте ей настояться 15 минут.Разогрейте на сковороде растительное масло. Поджарьте на масле 16 оладий. Для каждого оладушка кладите на сковороду по 1 столовой ложки с горкой картофельного «теста», прижимайте его сверху и по краям ложкой и обжаривайте на среднем огне по 4-6 минут с каждой стороны. Внимание! Пока на оладьях не образуется хрустящая золотистая корочка их не рекомендуется переворачивать, иначе могут развалиться. Очень удобно переворачивать оладьи двумя лопатками (одной подцепили, второй накрыли и перевернули).Готовые оладьи подавайте с луковым творогом.Простой, сытный и очень вкусный ужин. С этими пикантными оладьями вы раз и навсегда расстанетесь с предубеждением, что овощные котлеты - это скучно! Жирность оладьев не чувствуется благодаря творогу. Капуста в «тесте» доходит до полной готовности (не хрустит, если кого это интересует). Всё прекрасно сочетается и гармонирует между собой. Угощайтесь!
УРА!!! Свершилось! Я сделала картофельные оладьи с квашеной капустой и луковым творогом! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить картофельные оладьи с квашеной капустой и луковым творогом, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
