Хочу рассказать, как приготовить соус ткемали из желтой сливы на зиму. Получается в меру кислая, в меру пряная заготовка, которая никого не оставит равнодушным! Попробуйте, ведь готовить очень легко! Этот соус ткемали из желтой сливы на зиму у меня получился в итоге чуть гуще, чем было нужно. Думаю, причина в том, что я его передержала на плите - готовила не на маленьком огне, а на среднем и большом. Видимо, из-за этого он у меня и стал густым. Однако на вкус это никак не повлияло: соус получился очень вкусным. Рекомендую!Количество порций: 5-6Простой рецепт соуса ткемали из желтой сливы на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 91 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 91 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы, ТкемалиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порцийСливы желтые — 5 КилограммВода — 2 СтаканаЧеснок — 2 Штуки (2 средние по размеру головки)Соль — 2 Ст. ложкиСахар — 4 Ст. ложкиХмели - сунели — 2 Ст. ложкиПерец чили — 1 ШтукаПошаговое приготовлениеСливы моем, кладём в кастрюлю и заливаем водой. На маленьком огне доводим до кипения.Перекладываем ягоды вместе с жидкостью в блендер, добавим чеснок, красный перец (без семечек). Измельчим всё в пюре, которое затем обратно перекладываем в кастрюлю и опять доводим до кипения, добавив все специи.Банки стерилизуем, наполняем соусом и закатываем на зиму.Зимой достаем и подаем. Готово!
