Предлагаю приготовить очень вкусный кисло-сладкий соус из алычи. Он отлично подойдёт к мясу или курице. Готовится такой соус из пюре алычи с добавлением красного молотого перца, чеснока, сахара и семян укропа. По желанию в такой соус можно добавить в конце приготовления зелень петрушки, кинзы или мяты. Готовый соус хранят в холодильнике в закрытой посуде.Простой рецепт соуса к мясу из алычи европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 35 мин. Содержит всего 120 килокалорий.Время подготовки: 15 минВремя приготовления: 35 минКоличество калории: 120 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: ОбедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: СоусыТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на десять порцийАлыча жёлтая 1 кгВода 50 млПерец красный молотый 1 ч. л.Сахар 60 гУкроп сухой семена 1 ст. л.Уксус столовый 1 ч. л.Чеснок 5 зубчикПошаговое приготовлениеДля приготовления соуса из алычи нам понадобится алыча, вода, перец красный молотый, семена укропа, чеснок, сахар.Алычу перебрать, помыть.Выложить в кастрюлю алычу, воду. Проварить 2-3 минуты под крышкой.Протереть массу через дуршлаг.У нас выйдет шелковистое пюре. Уварить пюре до густоты которая вам нравится (приблизительно 35 минут на среднем огне). Помешиваем пюре во время уваривания, чтобы оно не пригорело.Добавить в пюре перец и сахар. Проварить 2 минуты.Добавить пропущенный через чесночницу чеснок. Проварить 2-3 минуты.Добавить измельченные в кофемолке семена укропа. Если надо — добавит немного уксуса. Конечный вкус регулируем сами под себя. Проварить 2 минуты.Соус готов.
