Минестроне с консервированными помидорами

Непростой рецепт минестроне с консервированными помидорами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 395 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 395 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Вегетарианская еда

Ингредиенты на четыре порции

• Макароны 80 г
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Лук - порей 1 стебель
• Чеснок 2 зубчика
• Морковь 1 штука
• Картофель 1 штука
• Цукини 1 штука
• Стебель сельдерея 2 штуки
• Зеленая стручковая фасоль 100 г
• Консервированные помидоры 425 г
• Овощной бульон 2 л
• Томатная паста 2 столовые ложки
• Фасоль каннеллини 425 г
• Итальянская петрушка 10 г
• Сыр пармезан 40 г

Пошаговое приготовление

1. Вскипятите воду в кастрюле и положите в нее макароны. Варите до состояния аль денте. Слейте воду.
2. Нарежьте кольцами лук - порей, раздавите чеснок. Разогрейте оливковое масло в кастрюле с толстыми стенками и обжаривайте лук с чесноком на медленном огне 3–4 минуты.
3. Картофелину отварите и нарежьте кубиками. Морковь и сельдерей нарежьте кружочками, цукини — ломтиками, стручковую фасоль — мелкими кусочками. Положите нарезанные овощи в суп, добавьте томатную пасту, а также нарезанные консервированные помидоры. Доведите до кипения и убавьте огонь. Варите на медленном огне 10 минут — или пока овощи не станут мягкими.
4. Промойте фасоль и смойте жидкость. Вмешайте в блюдо вместе со сваренными макаронами. Разлейте по тарелкам и украсьте нарезанной петрушкой и тертым пармезаном.

Вместо овощного можно использовать говяжий бульон.

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Рецепт минестроне с консервированными помидорами понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо