Котлеты по-киевски с сыром и маслом

Непростой рецепт котлет по-киевски с сыром и маслом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 36. Содержит всего 123 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 123 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Котлеты

Ингредиенты на две порции

• Грудка куриная - 1 шт.
• Соль - 4 щепотки
• Перец черный молотый - 4 щепотки
• Для начинки:
• Масло сливочное размягчённое - 40 г
• Зелень петрушки по вкусу
• Паприка сладкая молотая - 0,25 ч. л.
• Соль - 1 щепотка
• Перец черный молотый - 1 щепотка
• Чеснок - 1 зубчик
• Сыр гауда - 20 г
• Для панировки:
• Мука - 200 г
• Яйца куриные крупные - 2 шт.
• Сухари панировочные - 300 г
• Масло для жарки - 300 г
• Соль - 1 щепотка

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить котлеты по - киевски с сыром и маслом: Куриную грудку разделить на два филе, обрезав по кости. Затем каждое филе разрезать вдоль острым ножом. В итоге получается 4 филе.
2. Каждую половинку филе отбить хорошенько молотком, почти до прозрачного вида. Посолить и поперчить.
3. Сливочное масло оставить при комнатной температуре на 40 минут. Когда оно размягчится, добавить к нему зелень, соль, перец, чеснок потертый на мелкой терке, и паприку и хорошо перемешать вилкой. Сыр порезать небольшими брусочками.
4. Теперь кладем на отбитую грудку небольшой кусочек сыра и небольшой комочек масла. . .
5. . . . И сворачиваем хорошенько в рулетик, чтобы не было зазоров.
6. Вот такой мини - рулетик должен получиться. Также поступаем с остальными филе.
7. Готовим панировку. Для этого насыпаем муку в тарелку, панировочные сухари в другую тарелку, два яйца взбиваем с солью вилкой. Обваливаем котлеты по - киевски с сыром сначала в муке, потом в яйце, потом в сухарях, затем опять в яйце и в сухарях.
8. В ковш наливаем растительное масло, примерно 3 см в высоту. И обжариваем наши пухлые колбаски слегка, до легкого зарумянивания, сначала с одной стороны, потом с другой. Чтобы наш «панцирь» схватился. . .
9. Потом выкладываем наши котлетки в форму для запекания и ставим в духовку на 15 минут при температуре 190 градусов. Подаем котлеты по - киевски с сыром горячими как самостоятельное блюдо или с овощным гарниром. Приятного аппетита!