Дорожный Сэндвич

Непростой рецепт дорожного Сэндвича домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 116 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 116 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Вафельный хлеб 1 уп.
• Фарш говяжий 400 гр.
• Соль, перец
• Яйцо 1 шт.
• Лук репч. 1 шт.
• Зелень
• Масло раст.
• Кляр:
• Мука пш. ~1 ст.
• Яйцо 2 шт.
• Минеральная вода~0,5 ст.
• Соль, перец

Пошаговое приготовление

1. Лук очистить и мелко нарезать.
2. Смешать фарш с луком, мелконарезанной зеленью.
3. Добавить в фарш немного холодной воды, яйцо, горчицу, соль, и перец и хорошенько вымесить. Дать постоять минут 20.
4. Сделать из муки, яйца и минералки кляр с добавлением соли и перца. Кляр должен «отдохнуть» в течении 30 мин.
5. Кляр по консистенции должен быть как очень густая сметана, поэтому точных пропорций я не даю.
6. Фарш положить ровным тонким слоем(около 1 см. ) на вафельный хлеб, накрыть другим куском вафельного хлеба и слегка прижать.
7. Обмакнуть хорошенько в кляр и обжарить на разогретом растительном масле до готовности.

Эти дорожные «сэндвичи» или ленивые отбивные делаю часто и не только в дорогу. В дороге они очень удобны и удачно сочетают в себе и сочный фарш и хлебную корочку, как бы себе два в одном.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Я с дочкой делаем дорожный сэндвич. Довольно вкусно выходит

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила