Рыба тушеная под маринадом (классический рецепт)

Рыбка — очень полезный продукт, что богат на разные витамины. Ее полезно употреблять как взрослым, так и детям. Предлагаем рецепт, как приготовить рыбу тушеную под маринадом (классический рецепт).

Самый традиционный способ маринада для рыбы – это смесь овощей (луковица и морковь) и томатной пасты, благодаря чему рыба пропитывается ароматами и соками, а внутри получается очень нежной и аппетитной. Такую рыбу подают с овощным гарниром, картофелем, а также с кашей.

Количество порций: 4

Непростой рецепт рыбы тушеной под маринадом (классический рецепт) русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 219 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество калории: 219 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Минтай (филе) — 1 Килограмм
• Мука — 4 Ст. ложки
• Морковь — 2 Штуки
• Лук — 2 Штуки
• Уксус — 4 Ст. ложки
• Бульон рыбный — 250 Миллилитров
• Томатная паста — 200 Грамм
• Петрушка (стебель) — 5 Штук
• Сахар — 50 Грамм
• Гвоздика — 5 Штук
• Корица — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Лавровый лист — 2 Штуки

Пошаговое приготовление

1. Филе минтая моем под проточной водой и вытираем насухо, разрезаем на небольшие кусочки.
2. В миске смешиваем соль муку со щепоткой соли, кусочки рыбы обваливаем в панировке.
3. Сковороду ставим на огонь, наливаем немного подсолнечного масла. На раскаленной поверхности обжариваем филе до появления золотистой корочки.
4. Чистим и моем овощи, петрушку нарезаем тонкими кусочками, лук нарезаем небольшим кубиком, а морковь измельчаем на крупной терке. В сковороду наливаем подсолнечное масло, на раскаленной поверхности обжариваем все овощи 5-7 минут.
5. К обжаренным овощам кладем томатную пасту, добавляем лавровый лист, гвоздику и немного корицы, перемешиваем и тушим 10-15 минут, после чего вливаем рыбный бульон, уксус, солим, тушим около 10 минут.
6. В готовый бульон кладем рыбу, тушим 10 минут, затем выключаем и оставляем на 15-20 минут настояться. Потом подаем к столу.

 

очень вкусный рецепт рыбы тушеной под маринадом (классический рецепт), буду рада воспользоваться рецептом.

 

кстати, когда я первый раз попробовала рыбу тушеную под маринадом (классический рецепт), подумала: