Простой рецепт куриных бедрышек, запечённых в листьях квашеной капусты домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 159 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 47Количество калории: 159 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порциикуриные бёдрышки, верхняя часть - 4 штукилистья квашеной капусты - 6-7 штукрассол квашеной капусты - стакан или большемасло растительное высокотемпературное - половина стакана или больше. Я использовал виноградное масло.перец красный молотый сладкий - половина стаканаперец красный молотый острый - по вкусусоль - по вкусуПошаговое приготовлениеМой приятель поделился рецептом, который придумала и использует его Матушка Таня. Приятно опубликовать его именно в Татьянин деньКуриные бёдрышки вымыть и оставить подсушиваться. Тем временем включить духовку на максимальный нагрев, в моём случае 250 С.От кочана квашеной капусты отделить необходимое количество подходящих для заворачивания бёдрышек листов.Приготовить пасту для намазывания бёдрышек из смеси растительного масла и перца красного молотого сладкого, по вкусу добавить перец красный молотый острый (чили), можно посолить.Дно выбранного для запекания противня смазать небольшим количеством растительного масла и покрыть капустными листьями.Поочерёдно смазывать бёдрышки приготовленной пастой и заворачивать их в капустные листья. Если в листьях есть разрывы, подложите под них куски других листьев, но в принципе достаточно обернуть каждое бёдрышко только в одним слоем.Уложить обёрнутые бёдрышки на противень и долить капустный рассол до односантиметровой высоты.Смазать верхние части листьев, в которые завёрнуты бёдрышки, растительным маслом, защищая их от подгорания.Оставить блюдо готовиться в нижней части духового шкафа не менее 70-80 минут при постоянном кипении рассола, в подходящий момент уменьшить температуру.При необходимости для защиты от подгорания поливать бёдрышки рассолом, но поначалу он будет скатываться каплями, поскольку они были смазаны растительным маслом.Приятного аппетита!Вкус готового блюда нам понравился, курятинка получилась очень мягкой, но показалась пресноватой. В следующий раз мы овкусим бёдрышки и другими приправами, например, чесноком. И ещё, толстые части капустных листьев можно и срезать - но это по желанию. Мне, к слову, они не помешали. Поздравляю с именинами всех Татьян, желаю вам отличного настроения и кулинарных удач именно сегодня, в столь приятный всем нам день!
Готовила вчера куриных бедрышек, запечённых в листьях квашеной капусты по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
