Свинина карамелизованная в беконе

1. Смешать коричневый сахар, соль, перец и паприку.

2. Свинину вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Посыпать полученной смесью

3. Хорошенько обмазать кусок мяса со всех сторон.

4. В сковороде раскалить масло. Быстро обжарить кусок свинины со всех сторон, чтобы запечатать мясной сок внутри.

5. Выложить свинину в форму для запекания, обмотать полосками бекона. С помощью кисточки смазать маслом, в котором она обжаривалась.

6. Поместить в нагретую до 200* духовку, запекать 20 мин.

7. Смешать горчицу с чатни.

8. Вынуть свинину из духовки, нанести смесь горчицы с чатни поверх бекона, продолжить запекать при 180* 15 мин. Затем, процедуру с обмазкой повторить, и продолжить запекать, каждые 15 мин. поливая мясо стекающей карамелью.

9. В общей сложности, запекать 1 час 20 мин.

Готовое мясо вынуть из духовки, слегка прикрыть фольгой и оставить на 10 мин.

Простой рецепт свинины карамелизованной в беконе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 100 минут. Содержит всего 309 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 100 минут
• Количество калории: 309 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Свинина по - домашнему «Окраина» — 800 г
• Бекон венгерский «Окраина» — 7-8 полосок
• Сахар коричневый кулинарный — 3 ст. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Паприка молотая сладкая — 1 ст. л.
• Кайенский перец молотый — 0,5 ч. л.
• Растительное масло для жарки — 1 ст. л.
• Чатни — 2 ст. л.
• Горчица цельнозерновая — 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Смешать коричневый сахар, соль, перец и паприку.
2. Свинину вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Посыпать полученной смесью.
3. Хорошенько обмазать кусок мяса со всех сторон.
4. В сковороде раскалить масло. Быстро обжарить кусок свинины со всех сторон, чтобы запечатать мясной сок внутри.
5. Выложить свинину в форму для запекания, обмотать полосками бекона.
6. С помощью кисточки смазать маслом, в котором она обжаривалась. Поместить в нагретую до 200 духовку, запекать 20 мин.
7. Смешать горчицу с чатни.
8. Вынуть свинину из духовки, нанести смесь горчицы с чатни поверх бекона, продолжить запекать при 180 15 мин.
9. Затем, процедуру с обмазкой повторить, и продолжить запекать, каждые 15 мин. поливая мясо стекающей карамелью. В общей сложности, запекать 1 час 20 мин.
10. Готовое мясо вынуть из духовки, слегка прикрыть фольгой и оставить на 10 мин.
11. Подавать горячим.

 

Очень довольна свининой карамелизованной в беконе! Благодарю за рецепт.

 

Kbqooei, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!