Сложный рецепт фаршированных цыплят БАРЫШНЯ И КРЕСТЬЯНКА домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 34. Содержит всего 207 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 34Количество калории: 207 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порциитушки цыплят 2 штрис отваренный 1 стаканорехи кешью 1 горстьлук 1/1, штморковь 1/1, штананас 2 кружочкаманго 1/1, плодасыр«горгонзола»(любой сыр с плесенью) 100 гргреческий йогурт 6 ст. л.черный и красный перецмед 1 ст. л.горчица 1 ч. л.чеснок - 3 долькисемена кунжутаслив. масло 50 грсольприправа «карри»белое вино 1/1, стаканаПошаговое приготовлениеЦыплят моем, обсушиваем. Теперь главная задача - снять кожу без разрывов. Я опиралась на фотографии кулинара Лены (Кыш). Изначально я хотела вынуть кости из цыпленка, а потом нафаршировать. Но начав процесс, поняла, что снять кожу намного проше и в результате просто сняла кожу, оставив крылья цыпленка. Обрезаем мясо с костей(кости можно использовать для бульона) и нарезаем средними кусочками. Порезанное мясо кладем в сковородку, солим, добавляем 2 ст. л. греческого йогурта, белое вино, черный перец и тушим до готовности.Теперь готовим начинки. Поскольку цыпленка 2-готовим 2 варианта.Для варианта «крестьянки» лук и морковь обжариваем на сливочном масле, затем добавляем заранее сваренный рис, посыпаем приправой карри, перемешиваем и слегка прогреваем. Затем в миске смешиваем приготовленный рис, половину приготовленного мяса, орешки кешью и все перемешиваем.Для варианта «барышни» фрукты нарезаем кубиками, добавляем раскрошенный сыр, оставшееся мясо, 2 ст. л. греческого йогурта и все аккуратно перемешиваем.Далее берем кожу, нитку с иголкой и зашиваем шейное отверстие.Теперь фаршируем приготовленными начинками цыплят и очень аккуратно зашиваем все отверстия.«Крестянку» обмазываем оставшимся йогуртом, посыпаем натертым на средней терке чесноком и обсыпаем семенами кунжута. А «Барышню» натираем горчицей, поливаем медом и посыпаем красным перцем.Кладем на смазанный слив. маслом противень, ставим в разогретую до 200 гр. духовку и запекаем 30-35 мин.Цыплятки готовы! Украшаем и подаем на стол! Приятного аппетита!Хочу выразить свою благодарность Лене (Кыш) и Наталье(nathalya)! Их рецепты сподвигли меня на такое творчество. И особую благодарность кулинару Ирусик-88, за идею начинки! Получилось безумно вкусно! Пока собиралась фотографировать мои мужчины съели нижние части цыпляток, я чуть не расплакалась. А потом подумала, что вот это и есть главная оценка!
Спасибо за рецепт, готовила фаршированных цыплят барышня и крестьянка на день рождения сестры Всем понравилось
