Соус Пассата используется как ингредиент для многих блюд, предлагаю рецепт изумительной пассаты из овощей и пряностей.Сложный рецепт домашней пассаты домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 308 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 308 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗаготовкаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на восемь порцийВторой этап:лук репчатый - 50 гчеснок - 1 зуббазилик пучоксоль - 1/1, ч. л.паприка молотая - 1/1, ст. л.чили 1/1, шт.оливковое масло - 15 млмед - 1 ст. л.Первый этап:томаты резаные в с/с (или свежие) - 1 кглук репчатый - 100 гморковь - 50 гчеснок - 2 зуб.перец черный молотый - 1/1, ч. л.оливковое масло - 50 млсоль - 1 ч. л.укроп, петрушкаПошаговое приготовлениеПервый этап. Если используете свежие помидоры, то нужно их ошпарить очистить от кожуры и нарезать кубиками. Томаты сложить в кастрюлю и поставить на средний огонь. Морковь нарезать тонкими кольцами, добавить в кастрюлю.Лук нарезать кубиками, укроп и петрушку мелко нарезать. Все сложить в кастрюлю. Добавить оливковое масло, соль, перец. Перемешать, закрыть крышкой и готовить 20-30 минут.Второй этап. Лук и чили мелко нарезать, обжарить в сотейнике на оливковом масле.Добавить соль, паприку, мелко нарезанный базилик.Переложить в кастрюлю. Закрыть крышкой и готовить еще 15-20 минут. Вмешать мед и измельчить блендером. Соус готов.Приятного аппетита!Соус можно переложить в банку и хранить в холодильнике. Пассата - это традиционный итальянский соус из томатов и базилика, который используют для приготовления пиццы, пасты и других блюд.
