Суп из сыра и картофеля

Непростой рецепт супа из сыра и картофеля домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 316 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 316 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Сырные супы и молочные супы

Ингредиенты на семь порций

• 2 большие картофелины
• 2 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки мелко рубленой зелени сельдерея
• 1/1, чашки молока
• 1 чашка плюс 1 столовая ложка шинкованного сыра чеддер
• 1 столовая ложка тертого твердого сыра
• 1 столовая ложка мелко рубленного репчатого лука
• 1 столовая ложка тертой моркови
• 2 чашки куриного бульона
• 2 ломтика готового бекона
• 1 столовая ложка рубленого зеленого лука
• 2 чайные ложки уксуса
• 1 чайная ложка соли.

Пошаговое приготовление

1. Очистить картофель и порезать на маленькие кусочки - их должно получиться примерно 4 чашки.
2. Сельдерей и лук нарезать очень мелко, примерно размером с рисовое зернышко.
3. Морковь очень мелко натереть (не шинковать).
4. Смешать овощи с куриным бульоном и уксусом в большой кастрюле и варить на среднем огне.
5. Довести до кипения, уменьшить огонь и кипятить 20 минут.
6. Смешать муку и молоко миксером в миске среднего размера.
7. Снять кастрюлю с овощами с огня, добавить смесь муки с молоком.
8. Поставить кастрюлю снова на огонь на 5-8 минут или пока суп не загустеет.
9. Добавить 1 чашку сыра чеддер и дать супу прокипеть, пока он не растопится.
10. К этому времени картофель должен свариться и рассыпаться.
11. Если нет, дать еще повариться.
12. Густота супа - по вкусу.
13. Подать в глубоких тарелках.
14. Посыпать оставленным для этой цели сыром чеддер и твердым тертым сыром, мелко порезанным беконом и зеленым луком.