Простой рецепт клубничного соуса с чили и имбирем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 0 минут. Содержит всего 77 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 0 минутКоличество калории: 77 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на десять порцийклубника 1 кгсахар 100 гсоль 0,5 ч. л.перец чили 0,5-1 шт.имбирь тёртый 1 ст. лсок 1/1, лимонабальзамический уксус 1-2 ст. л.Пошаговое приготовлениеКлубнику промыть, оборвать чашелистики, поместить в кастрюлю, засыпать сахаром, довести до кипения.Когда сахар растворится, добавить тёртый имбирь, соль и перчик чили без семян. Варить 5 мин., после чего, измельчить всё блендером до состояния однородного пюре.Перелить содержимое в сковороду или сотейник, добавить лимонный сок и бальзамический уксус и уваривать, помешивая, до желаемой густоты. Я варила 15 мин.Горячий соус разложить в чистые сухие банки и закрыть герметично прокипяченными завинчивающимися крышками.Хранить при комнатной температуре. Начатую баночку хранить в холодильнике.Соус кисло-сладко-острый с имбирной ноткой. Хорошо сочетается с мясом и птицей. При добавлении чили, лучше пробовать (у меня был совсем неострый экземпляр).
