Тайский салат из папайи и креветок

Рецепт приготовления тайского салата из папайи, рыбного соуса, креветок, фасоли, помидоров черри, кинзы, зеленого лука и соленых орешков.

Легкий азиатский салат – то, что нужно для жаркого лета. Он готовится очень быстро и просто. Тростниковый сахар, рыбный соус и сушеные креветки вы можете приобрести в специализированных азиатских магазинах.

Количество порций: 4

Непростой рецепт тайского салата из папайи и креветок тайской кухни. Пошаговый рецепт тайской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 148 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 148 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• лимонного сока — 5 Ст. ложек
• сахара — 3 Ст. ложки (тростникового или золотисто - коричневого )
• рыбного соуса — 3 Ст. ложки
• сушеных креветок — 2 Ст. ложки
• чеснока — 4 Зубчика
• креветок — 16 Штук
• зеленой фасоли — 10 Штук (стручков )
• зеленая папайя — 450 Грамм
• помидоров черри — 8 Штук
• кинзы — 1/1, Чашки
• зеленый лук — 1 Штука
• соуса — 1 Чайная ложка
• арахиса — 2 Ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Нарезать сушеные креветки. Пропустить чеснок через пресс. Обрезать кончики у фасоли. Очистить папайю от кожуры и разрезать пополам. Разрезать помидоры черри пополам. Нарезать кинзу и мелко нарезать зеленый лук. Крупно нарезать соленый арахис. Взбить лимонный сок, сахар, рыбный соус, сушеные креветки и измельченный чеснок в миске среднего размера. Полить 1/1, стакана соуса креветки и отложить в сторону.
2. Приготовить фасоль в средней кастрюле с кипящей подсоленной водой до появления хрустящей корочки, пока фасоль не станет нежной, около 5 минут.
3. Промыть фасоль под холодной водой. Разрезать пополам.
4. Мелко нарезать папайю тонкой стружкой, чтобы получилось примерно 3 чашки. Выложить в большую миску.
5. Добавить помидоры черри, кинзу, зеленый лук, соус чили и зеленую фасоль.
6. Обжарить креветки в сковороде до розового цвета и добавить в салат.
7. Залить приготовленной заправкой и аккуратно перемешать. Посыпать орехами и подавать.