Непростой рецепт шоколадного пирога с брусникой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 289 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 289 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на шесть порцийДля теста:Шоколад — 100 гЯйца – 3 шт.Сливочное масло — 100 гПшеничная мука — 3 ст. л.Сахарный песок — 100 гКорица – 1,5 ч. л.Мускатный орех – ¾ ч. л.Гвоздика - 1 шт. (измельчить)Имбирь (порошок) – ¾ ч. л.Для начинки:Ягоды брусники (замороженные или свежие) — 100-150 гПшеничная мука — 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеОтделить желтки от белков. Растереть желтки с сахаром.Взбить в пену белки.Растопить шоколад на водяной бане. Когда начнет плавиться шоколад, добавить сливочное масло. Жидкую смесь снять с водяной бани и хорошо размешать.Смешать растопленный шоколад с желтковой смесью.Муку смешать с пряностями (корица, имбирь и пр. ) и добавить в шоколадно - яичную смесь. Размешать до однородности.Подготовить ягоды брусники (свежую промыть, замороженную – разморозить), присыпать их мукой. Ягоды и взбитые белки аккуратно добавить в тесто. Перемешать ложкой снизу вверх.Форму для выпечки (лучше всего использовать силиконовую или со съемным дном) смазать сливочным маслом, подпылить мукой. Вылить тесто и выпекать в разогретой духовке при температуре 170 градусов 35-40 минут.Дать полностью остыть пирогу (лучше охладить его) и только потом извлечь из формы. Приятного чаепития!!!Люблю пироги с ягодами, люблю шоколад и всё что с ним связано – вот и решила попробовать объединить эти вкусы. Конечно, шоколад сложно перебить чем-либо: пирог по вкусовым ощущениям очень шоколадный, но брусника и пряности внесли свои «нотки пикантности»: легкая кислинка и необыкновенный аромат – вот что ощущается в этом «шоко-пироге»! Попробуйте и вы не разочаруетесь!
