Тыквенный суп со вкусом карри

Непростой рецепт тыквенного супа со вкусом карри паназиатской кухни. Пошаговый рецепт паназиатской кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 458 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 458 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Паназиатская кухня
• Тип блюда: Супы, Паназиатская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Тыква 400 г
• Сахар 1 столовая ложка
• Кокосовое молоко 400 мл
• Куриный бульон 1,5 л
• Желтый карри - порошок 1 столовая ложка
• Растительное масло 50 мл
• Коньяк 50 мл
• Корень имбиря 20 г
• Рыбный соус 20 мл
• Рубленная кинза 20 г
• Зеленый лук 10 г
• Очищенные креветки 200 г
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Тыкву нарезать небольшими кубиками, посыпать сахаром, разогреть в кастрюле растительное масло и обжарить кусочки тыквы до мягкости.
2. Влить в кастрюлю коньяк и тушить с ним тыкву, периодически помешивая, пока не выпарится весь алкоголь.
3. Тогда добавить тертый корень имбиря, порошок карри, жарить тыкву, пока не проявится яркий запах карри.
4. Залить тыкву куриным бульоном, рыбным соусом и коко­совым молоком, готовить еще десять минут. После этого суп можно пробить блендером, чтобы довести до однородной кремовой консистенции.
5. Добавить очищенные креветки и варить до готовности. Посолить суп, если нужно, заправить нарезанной кинзой и зеленым луком.

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Тыквенный суп со вкусом карри для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.