Непростой рецепт английского фруктового кекса с соусом из кумкватов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 148 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 148 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порцийДля кекса:250 г пшеничной муки200 г сливочного масла200 г коричневого сахара4 яйца50 г молотого миндаля10 г разрыхлителя500 грамм различных сухофруктов и цукатиков100 мл рома или водыминдаль для украшения илисоус из кумкватов:400 г кумкватов2/2, стакана сахарной пудры1 палочка корицы250 мл водыПошаговое приготовлениеДля соуса нарежьте кумкваты кружками. Налейте в кастрюлю 250 мл холодной воды, добавьте сахарную пудру и поставьте на средний огонь. Как только вода закипит, убавьте огонь до минимального и добавьте кумкваты и корицу. Готовьте, пока кумкваты не станут почти прозрачными, а сироп будет напоминать варенье, 20-30 мин. Остудите до комнатной температуры и поставьте в холодильник до подачи.Сухофрукты за день замочите в роме или за пару часов в воде до приготовления кекса, обсушите.Отложите 2 ст л. муки для обваливания сухофруктов.Взбивайте размягченное масло с коричневым сахаром, пока смесь не побелеет.Добавьте по одному 4 яйца, каждый раз тщательно взбивая на максимальной скорости.Постепенно всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем, и молотый миндаль. Перемешайте миксером на маленькой скорости.Сухофрукты обвалять в муке.Смешайте тесто с сухофруктами, выложите в форму, разровняйте поверхность.Выпекайте кекс при 170 градусов больше часа, до готовности.На кекс выложить соус из кумкватов и подавать.Это мой 100й рецепт на сайте, и по этому поводу я решила Вам предложить такой кексик. Мое деревце в этом году принесло мне урожай кумкватиков, вот я и решила сделать из них соус и подавать к кесику, очень уж понравилась цитрусовая нотка соуса со сладким кексом.
