Баклажаны по-китайски

Несложный рецепт баклажанов по-китайски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 36. Содержит всего 278 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 278 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• 2 средних баклажана
• масло для глубокого жаренья
• 5 стеблей зеленого лука, мелко нарезать
• 6 зубчиков чеснока, тонко нарезать
• 1 ст. л. натертого корня имбиря
• 1 острый перец, нарезать тонкими кольцами
• Для соуса:
• 4 ст. л. соевого соуса
• 2 1/1, ст. л. коричневого сахара
• 2 ст. л. уксуса
• 3 ст. л. воды
• соль, рубленый черный перец

Пошаговое приготовление

1. У баклажанов отрезать кончики. Каждый баклажан разрезать в длину и каждую половинку - на ломтики - брусочки.
2. Разогреть масло в глубокой сковороде и жарить баклажаны, пока не потемнеют. Снять с огня. Ломтики баклажанов выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить жир.
3. В чистую сковороду налить немного растительного масла, добавить зеленый лук, чеснок, имбирь, острый перец и перемешать. Обжаривать примерно 1 минуту.
4. Вернуть в сковороду баклажаны. В мисочке смешать все компоненты соуса, влить в сковороду и тушить примерно 3 минуты.
5. Выложить баклажаны на блюдо, остудить до комнатной температуры и подавать.

 

Рецепт баклажанов по-китайски понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо