Закуска из баклажанов (на зиму)

Простой рецепт закуски из баклажанов (на зиму) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 245 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 245 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций

• Баклажаны - 1 кг
• Лук репчатый - 500 г
• Помидоры красные сочные - 600 г
• Масло растительное - 100 мл
• Соль - 1 ст. л.
• Перец черный молотый - 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Перед тем, как начать приготовление закуски из баклажанов на зиму, необходимо подготовить все продукты.
2. Как приготовить закуску из баклажанов на зиму: Баклажаны хорошо вымыть, отрезать кончики и нарезать мелкими кубиками.
3. На сковороду вылить примерно половину растительного масла, хорошо разогреть его. Выложить на сковороду баклажаны.
4. Обжарить до получения золотистого цвета.
5. Лук почистить, мелко нарезать ножом.
6. Обжарить на растительном масле до нежно - золотистого цвета.
7. Помидоры также мелко порезать и обжарить на растительном масле.
8. Все обжаренные овощи сложить в одну емкость. Посолить, поперчить и перемешать. Довести до кипения.
9. Удобно варку обжаренных овощей производить в мультиварке: установить режим «варка» и время 15 минут.
10. Разложить горячую овощную смесь по стерилизованным банкам.
11. Накрыть крышками и поставить в духовку на 40 минут.
12. После этого банки закатать. Закуска из баклажанов на зиму готова.
13. Хранить холодную закуску из баклажанов в прохладном месте всю зиму. Удачных заготовок!

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик закуски из баклажанов (на зиму)

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать закуску из баклажанов (на зиму), купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.