Картофель с баклажанами по-китайски я делаю часто, потому что вообще обожаю баклажаны. Я так назвала это блюдо, потому что что-то похожее ела в китайском ресторанчике и воспроизвела этот рецепт. Картофель с баклажанами по-китайски приобретает кисло-сладкий вкус, что в общем-то свойственно большинству тамошних блюд. Картофель с баклажанами по-китайски можно назвать почти диетическим блюдом, потому что жиров там практически нет, и готовим мы блюдо при помощи тушения. Конечно, любители мяса могут готовить сию вещь в качестве гарнира, однако для меня - это полноценный обед или ужин. Итак, рецепт картофеля с баклажанами по-китайски - читайте и изучайте Количество порций: 2-3Непростой рецепт картофеля с баклажанами по-китайски китайской кухни. Пошаговый рецепт китайской кухни с фото для приготовления дома за 1 дн 6 ч. Содержит всего 116 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 дн 6 чКоличество калории: 116 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Китайская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на семь порцийКартофель — 400 ГраммБаклажаны — 300 ГраммПомидоры — 200 ГраммМука — 40 ГраммСметана — 40 ГраммСоль — По вкусуПерец — По вкусуЗелень — По вкусуСоевый соус — 2 Ст. ложкиКунжутное масло — 1 Чайная ложкаСахар — 0,5 Чайных ложкиКрахмал — 1 Ст. ложкаПошаговое приготовлениеКартофель чистим, моем и режем на довольно крупные куски. Если картофель некрупный, оставляем так.Моем помидоры, снимаем с них кожицу. Для этого окунаем в кипяток и сразу в холодную воду. Кожица снимется очень легко. Режем на кусочки.Баклажаны чисти, моем, режем на кубики, солим и когда дадут сок, отжимаем, чтобы не было горечи.Картофель обжариваем на сковороде до золотистого цвета.Баклажаны обваливаем в муке и добавляем к картофелю. Тушим овощи почти до готовности. Добавив соль и перец по вкусу.В порезанные помидоры добавляем соевый соус, кунжутное масло, крахмал и 0,5 ч. л. сахара. За 10 минут до готовности картошки с баклажанами добавляем помидоры в сковороду.Нарезаем зелень. Я добавляю укроп, когда овощи будут уже готовы.Баклажаны с картофелем по китайски готовы. Можно раскладывать по тарелкам.
