Пхали по-грузински

У вас осталась свекла? Отварите ее и приготовьте необычное блюдо. Вам должно понравиться. Особенно придется это блюдо для фуршета или для пикника. Рассказываю, как приготовить пхали по-грузински.

Пхали – это не конкретное блюдо, а целая группа блюд грузинской кухни, которая отличается разнообразием вариантов используемых ингредиентов. Это некая закуска, которая готовится из основы, смешиваемой с заправкой.

Количество порций: 10

Простой рецепт пхали по-грузински грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 179 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 179 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• Отварная свекла — 1 Штука
• Чеснок — 2 Зубчика
• Грецкий орех — 1 Стакан
• Петрушка, кинза, зеленый лук, укроп — 1 Пучок
• Винный уксус — 1 Ст. ложка
• Соль, специи — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления пхали по - грузински возьмите ядра грецкого ореха. Внимательно пересмотрите каждое ядрышко на предмет наличия перепонок. Все лишнее удалите. Нам нужны идельные ядра грецкого ореха без примисей. Поместите ядра в блендер.
2. В блендер добавьте кинзу, петрушку, зеленый лук и чеснок. Все хорошо взбейте на высокой скорости.
3. У нас получится вот такая зеленая кашица из ореха и зелени.
4. Отварную очищенную свеклу нарежьте на среднего размера кусочки и поместите в блендер. Взбейте все еще раз.
5. Добавьте винный уксус, соль, немного молотого перца. Все как следует перемешайте.
6. Из полученной свекольной массы сформируйте овалы или шарики (на свое усмотрение).
7. Подайте пхали по - грузински из свеклы и орехов к столу. Вкусная закуска в грузинском стиле готова. Это очень вкусно!