Салат с морковью и красной рыбой

Простой рецепт салата с морковью и красной рыбой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 102 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 102 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Морковь 3 шт средние
• Красная рыба холодного копчения ( у меня кетовый балык) 250 г чистый вес
• Яйца 4 шт средние
• Лук репчатый - половинка некрупной луковицы
• Майонез 3 ст. ложки без горки
• Черный перец свежесмолотый –по вкусу

Пошаговое приготовление

1. 0~Морковь очистить и отварить на пару или в микроволновке до состояния аль - денте. Морковь непременно должна чуть похрустывать. Остудить и нарезать мелкими кубиками.
2. Яйца отварить вкрутую, очистить, нарезать кубиками сообразно размеру морковных.
3. Лук мелко нашинковать так же кубиком. Если очень горький - обдать кипятком и облить ледяной водой, обсушить.
4. Рыбу разделать на чистое филе и нарезать так же мелкими кубиками.
5. Сложить продукты в просторную миску, посыпать свежесмолотым черным перцем и заправить майонезом так, чтобы только объединить продукты - салат не должен быть жидковатым. Дать постоять минут 10 и подавать.

Этот салат лет 7 назад мы попробовали в маркете -из любопытства сочетания моркови и рыбы. Раньше я не делала подобные салаты и вообще я не любитель вареной моркови. Но-неожиданно оказалось вполне вкусно, понравилось. Но позже, уже при домашнем повторе решила, что вкус вареной в мундире моркови нам не нравится, стала морковь варить на пару очищенной и недоваривать- такая сладковатая морковь идеально сочетается с солоноватой копченой рыбой. Именно поэтому и лук не должен быть резким. Так же это- один из немногих салатов, которые я заправляю просто майонезом -именно хороший майонез здесь идеальный соус- не надо ничего добавлять. Из приправ- только перец. Все. Лаконично и очень вкусно. Уже позже я стала добавлять в салат что-то еще, проводить химические опыты с соусами…но- этот вариант самый простой и самый вкусный. Попробуйте- если вдруг раньше не знали такой салат.

 

Доброго!
Сегодня приготовила салат с морковью и красной рыбой по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Мы тоже недавно первый раз делали салат с морковью и красной рыбой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем