Кальмар, фаршированный грибами и рисом

Решила сегодня в магазине взять замороженных кальмаров. Захотелось чего-нибудь морского. Наверное, уже пора в отпуск, ведь лето же! Вот, как приготовить кальмаров, фаршированных грибами и рисом.

Аппетитные кольца кальмара любят все. Как бы кто ни говорил, что не любит морепродукты, а кальмары почему-то не могут оставить равнодушными, практически, никого. Это, конечно, больше экзотика, чем повседневность. Да и вкус у запеченных кальмаров весьма необычный. Но он всегда приятный. Вполне подойдет такое блюдо в качестве закуски на праздничный стол.

Количество порций: 4-6

Простой рецепт кальмара, фаршированного грибами и рисом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 228 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 228 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Блюда фаршированные

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Кальмары — 4 Штуки
• Рис — 0,5 Стакана
• Грибы — 100-150 Грамм
• Сыр — 50 Грамм
• Яйца — 2 Штуки
• Лук репчатый — 1 Штука
• Майонез — 2-3 Ст. ложек
• Масло растительное — 4 Ст. ложки
• Соль, перец, специи — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Я взяла выпотрошенные тушки кальмаров. Разморозила их, сняла с них пленку. Это, пожалуй, самое мучительное из всего процесса готовки. Затем промыла и бросила их в кипящую воду на пару минут.
2. Для начинки я взяла грибы. На самом деле можно брать любые грибы: шампиньоны, вешенки, опята, - все сойдет за милую душу. Разморозила резаные грибы и обжарила их на сковороде с растительным маслом и нарубленным репчатым луком.
3. Промыла рис до прозрачной воды. Поставила вариться до готовности. Рядом варятся яйца вкрутую. Смешала обжаренные с луком грибы с отварным рисом. Нарубила яички. Потерла сыр. Все ингредиенты хорошенько перемешала, посолила и поперчила, а также сдобрила майонезом.
4. Остывшие отварные тушки кальмаров начиняем отварным рисом, грибами и сыром с яйцами. Утрамбовываем начинку в кальмары неплотно, иначе она вывалится во время запекания. Для надежности протыкаем тушки зубочистками. Кладем их на смазанный маслом противень и ставим выпекаться при температуре 180 градусов на 15-20 минут. Сверху кальмары можно смазать маслом или майонезом (для корочки).
5. Кальмары готовятся быстро (тем более, что они уже отварены). Их нельзя передерживать, иначе они становятся, как ни странно, жестким и совсем резиновым. Достаем кальмары, нарезаем их ломтиками. Подаем на листьях салата. Приятного аппетита!

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту кальмара, фаршированного грибами и рисом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

спасибо за отличный рецепт!

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю кальмара, фаршированного грибами и рисом

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

какой интересный рецепт кальмара, фаршированного грибами и рисом
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!