Идеальное шоколадное печенье

Осень вроде только началась, а кое-кто уже ждёт не дождётся зимних праздников. Кто-то — это моя доченька, которая мне все уши прожужжала о шоколадном печенье, которое мы в Рождественскую ночь должны оставить Святому Николаю со стаканом тёплого молока — в знак благодарности за подарки. И вот мы решили найти рецепт идеального шоколадного печенья. Перепробовав несколько вариантов, мы с дочерью остановились на этом. Печенье получается нежным, рассыпчатым и очень вкусным. С тёплым молоком — самое оно.

Простой рецепт идеального шоколадного печенья американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 119 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 119 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Пикник, десерт, перекус, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Какао порошок 60 г
• Масло сливочное 230 г
• Мука пшеничная 180 г
• Разрыхлитель 5 г
• Сахар коричневый 1 ст.
• Яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для печенья нам понадобятся: мука, какао - порошок (несладкий), сахар коричневый (можно заменить белым), яйцо, разрыхлитель, масло.
2. Муку смешать с разрыхлителем и какао.
3. 115 г сливочного масла тщательно взбиваем с сахаром.
4. Оставшееся масло (115 г) растапливаем и добавляем к взбитой масляно - сахарной массе.
5. Добавляем яйцо.
6. Добавляем смесь муки, какао и разрыхлителя.
7. Всё тщательно перемешиваем.
8. С помощью ложки для мороженого (или, за неимением таковой, обычной столовой ложки) выкладываем тесто на противень, застелённый пергаментом.
9. Отправляем в духовку на 17-18 минут при температуре 180°С. Главное — не передержать печенье, иначе оно будет твёрдым. Вынимаем его, когда оно ещё мягкое — при остывании печенье приобретёт необходимую твёрдость.