Очень простой рецепт джема из сливы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 43. Содержит всего 316 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 43Количество калории: 316 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на восемь порций1 кг. слив(спелых. с легко отделяющейся косточкой)1 кг. сахара.5 ч. л. лимонной кислоты5 стакана воды.Пошаговое приготовлениеНа дно варочного таза влить воду и всыпать сливы(предварительно вымыть и очистить от косточек), довести до кипения и варить 15 минут иногда помешивая на большом огне, затем всыпать стакан сахара. не убавляя огонь чтобы не прерывать кипение, когда сахар раствориться всыпать следующий стакан, и так по стакану всыпать весь килограммВарить джем на среднем огне часто снимая пенку и помешивая деревянной лопаткой 40-45 минут до готовности, джем должен быть красивого цвета, сливы равномерно распределены в сиропе, с ложки должен стекать тонкой ниткой, за 5 минут до окончания варки всыпать лимонную кислотуДжем горячим разлить по стерильным горячим баночкам(у меня вышло 2 пол литровых). закатать прокипяченными крышками и перевернув вверх дном укутать до остыванияЗатем убрать в кладовую. чтобы не мешать «желированию» банки с джемом не рекомендуется трястиЗа один раз не варите больше чем 1 килограмм слив.джем по этому рецепту получается красивого цвета и очень густым и ароматным. За один раз нельзя варить более чем 1 кг. слив, так так джем не получится густым. Очень вкусно печь с ним пироги.
