Очень простой рецепт студня домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 218 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 218 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски из мясаИнгредиенты на три порции3 кг говядины1 свиная ножка1 большая луковицаспецииПошаговое приготовлениеМясо промыть, залить холодной водой и оставить на 2-3 часа.Слить воду, промыть мясо еще раз, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.После того как вода закипит, посолить (бульон должен быть слегка солоноватым), снять пену и оставить мясо вариться под крышкой на медленном огне 6 часов.В результате мясо должно отходить от костей, а бульон будет иметь золотистый цвет и клейкообразную консистенцию. Вытащить мясо, отделить его от костей и порезать на мелкие кусочки.На дно лотка или блюда положить мелко нарезанный чеснок и уложить на него мясо, чтобы оно не давало чесноку всплыть.Все это залить процеженным бульоном.Дать остыть, а затем поместить в холодильник.Подавать к столу с хреном или горчицей.
УРА!!! Свершилось! Я сделала студень! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
