Подливка из печени отлично подходит к картофельному пюре или вареной картошке. Добавляю к этому еще маринованные огурцы и наслаждаюсь! Можно, конечно, подливку из печение добавлять и к мясным блюдам.Количество порций: 3-4Простой рецепт подливки из печени домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 200 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 200 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы, Горячие блюдаИнгредиенты на десять порцийПечень — 500 ГраммЛук репчатый — 1-2 ШтукМорковь — 1 ШтукаМука — 0,5-1 Ст. ложкиВода кипяченая — 1 СтаканСоль — - По вкусуПерец — - По вкусуМасло растительное — 2-3 Ст. ложекПошаговое приготовлениеДля приготовления подливки из печени субпродукт надо очистить от пленочек, нарезать. Печень готовится быстро, поэтому много времени на приготовление подливки вы не потратите. К подливке можно добавить столовую ложку сметаны или влить сливок, разбавив их с водой. Но можно обойтись и без этого.Как приготовить подливку из печени?Печень промойте, очистите. Нарежьте маленькими кусочками.В плоской тарелке смешайте муку с солью. Обваляйте в смеси нарезанные кусочки печени.Поставьте на огонь сковороду, влейте в нее растительное масло и нагрейте.Обжарьте на растительном масле печень до золотистой корочки. Периодически помешивайте.Пока печень жарится, приготовьте морковь и лук. Овощи очистите, морковь промойте. Лук нарежьте четвертинками колец, морковь - полукольцами.Нарезанные овощи добавьте к печени, перемешайте.Добавьте кипяченую, желательно - горячую, воду. Перемешайте и тушьте в течение 20 минут.Подавайте подливку из печени с любимым мясным или птичьим блюдом, а также к гарниру - картофелю или рису.Приятного аппетита!
