Непростой рецепт тыквенного супа с кумином и сырными тостами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 44. Содержит всего 22 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 22 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыИнгредиенты на четыре порцииТыква 2 кгОливковое масло 2 столовые ложкиСвежий тимьян 6 стеблейПерец чили хлопьями 1 чайная ложкаСемена кумина (зира) ½ столовой ложкиСемена кориандра 1 чайная ложкаСливочное масло 1 кусокРепчатый лук 2 головкиЧеснок 1 зубчикКуриный бульон 600 млФранцузский багет 1 штукаМягкий козий сыр 150 гПошаговое приготовлениеРазогрейте духовку до 200 градусов.Очистите тыкву и порежьте на небольшие кусочки. Выложите на противень, сбрызните 2 ложками оливкового масла, посолите и посыпьте хлопьями чили и мелко нарезанными 4 веточками тимьяна. Перемешайте и жарьте 45 минут, помешивая, до мягкости.Разогрейте сковороду и поджарьте семена кумина и кориандра до характерного запаха. Остудите, переложите в ступку и измельчите.Растопите сливочное масло в сковороде и добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Пассеруйте до мягкости.В блендере смешайте лук с чесноком, тыкву и бульон. Измельчите до однородной массы. Протрите через сите и перелейте в чистую кастрюлю. Добавьте 1-2 чайные ложки специй по вкусу.Сбрызните кусочки багета оливковым маслом и поджарьте на гриле. Намажьте козьим сыром и посыпьте тимьяном.Разлейте суп по тарелкам и подавайте с сырными тостами.
