Мандарины в сочетании со свежими пряными травами и медом придают куриному мясу богатый вкус: терпкий, восточный и праздничный.Сложный рецепт курицы, запеченной с ароматным маслом и мандаринами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 часа. Содержит всего 185 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 185 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на десять порцийАнис (бадьян) 2 штукиКурица 2 штукиКуриные крылья 1 кгКопченый бекон 200 гМандарины 2 штукиРепчатый лук 2 головкиМорковь 2 штукиСтебель сельдерея 1 штукаШалфей ⅓ пучкаТимьян ⅓ пучкаРозмарин ⅓ пучкаВяленая клюква 200 гСоленое сливочное масло 250 гЛавровый лист 2 штукиМед 1 столовая ложкаПшеничная мука 3 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуМускатный орех по вкусуПошаговое приготовлениеКурица для этого блюда нужна большая, весом примерно 3 кг — или две небольшие, по 1,5 кг.Мелко нарубить клюкву, две ветки шалфея, ветку розмарина и пять веток тимьяна. Размять с размягченным маслом.Кур положить ногами к себе, аккуратно ввести столовую ложку под кожу грудок так, чтобы она отделилась от мяса, засунуть внутрь по столовой ложке масляной смеси и распределить.Смазать оставшимся маслом внутренности кур. В каждую засунуть по две половины мандарина, выложить на противень и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, через пять минут уменьшить температуру до 180 и оставить на полчаса.Крылья раздавить ножом, сложить в сковороду, добавить крупно нарубленные морковь, лук, сельдерей, бекон, лавровый лист, звездочки бадьяна, мускатный орех, и мед. Поставить в духовку на двадцать минут при 200 градусах.Готовую курицу обернуть фольгой, дать постоять. Крылья поставить на плиту, залить 800 мл теплой воды, дать вскипеть, добавить муку, чтобы соус загустел. Уварить, процедить дважды через сито. Курицу подавать вместе с соусом.
Посмотрела на фото курицы, запеченной с ароматным маслом и мандаринами, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на курицу, запеченную с ароматным маслом и мандаринами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
