Заливное из рыбы

Простой рецепт заливного из рыбы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 238 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 238 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• Рыба - 1 кг
• Вода - 1 л
• Лук - 1-2 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Лавровый лист - 1-2 шт.
• Желатин - 15 г
• Зелень - 1 пучок
• Соль - 1-1,5 ч. ложки

Пошаговое приготовление

1. Подготовить продукты для заливного из рыбы.
2. Как приготовить заливное из рыбы: Морковь вымыть, залить водой. Отварить морковь до готовности (30 минут).
3. Лук очистить и крупно нарезать.
4. Рыбу помыть, очистить и варить, залив холод­ной водой. Добавить одну луковицу, бульон посолить и заправить лавровым листом. Варить рыбу 20-25 минут.
5. Развести желатин в холодной воде (50 мл).
6. Готовую рыбу вынуть из бульона; остудить, очистить от костей. Нарезать.
7. Куски рыбы выложить в формы для заливного.
8. Вареную морковь и, по желанию, лук очистить, на­резать кольцами или полукольцами.
9. Зелень ополоснуть в холодной воде и на­шинковать.
10. Овощи выложить поверх рыбы. Посыпать зеленью (учитывать, что блюдо нужно будет пере­вернуть и его нижний слой окажется на верхним).
11. Вводить желатин в теплый рыбный бульон, по­стоянно помешивая.
12. Довести до кипения и разлить по формам. Остудить. Поставить блюдо в холодильник. Подать к сто­лу заливное из рыбы можно будет через 5-6 часов.
13. Перед подачей заливного из рыбы к столу опускать дно каждой формочки в горячую воду. Выложить заливное на сервировочную тарелку.

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт заливного из рыбы!