Непростой рецепт блинчиков с грибным жюльеном домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 172 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 172 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииДля блинчиков:мука - 1 неполный стаканяйцо - 2 шт.молоко - 1 ст.вода газированная - 1 ст.масло раст. - 2 ст. л.сахар - 1 ч. л.соль - 1/1, ч. л.Для начинки (на 4 порции):шампиньоны свежие - 200 глук - шалот (репчатый) - 1 шт.сметана - 2 ст. л.мука - 1 ст. л.сыр тертый - 50 гсоль, масло для жаркиПошаговое приготовлениеВзбить яйца с молоком, добавить муку, соль, сахар, газированную воду (у меня был тоник), масло, перемешать до гладкости, испечь блинчики.Блинчиков получается больше, чем нам надо для этой начинки, т. е. примерно на 4 порции.Грибы вымыть, порезать соломкой, лук измельчить, обжарить грибы с луком на сковороде, посыпать мукой, добавить сметану, пол - стакана воды, перемешать, посолить, готовить на медленном огне, помешивая минут 10. При необходимости добавить еще воды.Керамические или металлические кокотницы выстелить блинчиками (по 1 в каждую), внутрь поместить грибную начинку, прикрыть свободными краями блинчика, сверху присыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 190 духовку на 10-15 минут.Масленица продолжается! Это упрощенный вариант блинных мешочков. Блины, в принципе, могут быть приготовлены по любому рецепту.
