МАКДУС (солененькие и остренькие баклажаньчики)

Простой рецепт мАКДУСА (солененькие и остренькие баклажаньчики) иракской кухни. Пошаговый рецепт иракской кухни с фото для приготовления дома за 45. Содержит всего 34 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 34 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Иракская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• 1 кг маленьких баклажан
• 0,5 кг жгучего красного перца
• 0,5 кг грецких орехов
• 1 головка чеснока
• 1 литр оливкового масла
• соль

Пошаговое приготовление

1. Баклажаньчики моем, отрывая хвостики. Разрезаем вдоль (пополам, но не до конца). Ставим кастрюлю с водой на огонь и кипятим воду, не выключая огня, выкладываем в кастрюлю подготовленные баклажаньчики. Варим до полу готовности и выкладываем в сотейник. Обильно солим снаружи и внутри, опять выкладываем в сотейник и ставим под гнет, для удаления лишней жидкости.
2. Пока баклажаньчики оттекают, готовим начинку: жгучий перец пропустить через мясорубку, а грецкие орехи крупно порубить, чеснок раздавить в чеснокодавке. Все смешать.
3. Берем подготовленные баклажанчики, начиняем и укладываем в банки. Прежде чем залить баклажаньчики маслом, еще раз сливаем с них лишнюю жидкость (перевернув банки к веху дном ), заливаем горячим оливковым маслом. Укупориваем пластиковыми крышками, даем остыть, и ставим в прохладное место.
4. Через две недели можно кушать.
5. Приятного аппетита!

Кушаю с пресным сыром, теплым домашним хлебом, очень вкусно! Попробуйте. НЕ для оценки.

 

За рецепт спасибо

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант макдуса (солененькие и остренькие баклажаньчики) ещё не пробовала

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт макдуса (солененькие и остренькие баклажаньчики) станет любимкой
хочу хочу