Непростой рецепт сдобного пирог-разборника с яблочно-банановым джемом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 91 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 91 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на восемь порцийДля начинки:Яблоки мягкие — 2 шт средниеБананы спелые — 2 штСахар Демерара ТМ «Мистраль» — 4 ст. ложкиВанилин и корица — по щепоткеДля теста:Сахар коричневый мелкий ТМ «Мистраль» — 3 ст. ложкиСмесь молока с водой — 1 стакан – 250 млМука пшеничная в\с — 3 стаканаМасло сливочное — 70 г + на смазкуЖелтки — 2 штДрожжи сухие — 1 чайная ложкаОрехи молотые - у меня фундук — горсть – опционноПошаговое приготовлениеПушистый, мягкий и ароматный пирог - разборник с чашкой свежего чая – отличное средство от непогоды!Начнем с приготовления джема. Яблоки очистить и нарезать кубиками. Бананы очистить и размять вилкой. Смешать с яблоками в стеклянной миске большого объема, добавить корицу и ванилин и засыпать ароматным сахаром Демерара. Оставить на ночь.Утром прогреть в микроволновке 5 минут при мощности 800 Вт. Вечером прогреть 3 минуты на 800 и еще 3 на 400 Вт. На следующее утро нагреть при 800 Вт минуту, перевести на 30% режим и варить до густоты. Остудить.Тесто я замешиваю теперь постоянно в хлебопечке. В ведерко наливаю смесь воды с молоком - можно пополам, а можно молока немного побольше. Добавляю мелкий сахар от «Мистраль» – он особенно хорош в выпечке - мягкое масло и желтки. Муку обязательно просеиваю и кладу сверху дрожжи. Ставлю тесто на замес и подъем.Готовое тесто разделить на небольшие кусочки, подкатать шарики, раскатать лепешки и выложить по чайной ложке джема. Защипать круглую булочку и уложить неплотно в обильно смазанную сливочным маслом круглую форму.Дать пирогу расстояться и подойти вдвое. Смазать сверху смесью растопленного масла с молоком и посыпать молотыми орехами. Выпекать при 200 градусах до легкого румянца, убавит нагрев до 170 и печь до готовности. У меня стеклянная форма – она удобна еще и тем, что хорошо видно - когда пирог готов.Готовому пирогу дать остыть под салфеткой и подавать к чаю, отламывая румяные булочки.Очень люблю я яблочные джемы – с любыми добавками, а такой вот – яблочно-банановый, с пряностями и сахаром Демерара – выходит особенно ароматным и вкусным. Выпечка с ним -удовольствие! А сварить можно практически в любой момент. Главное – успеть испечь что-нибудь с таким джемом-пока он бесследно не исчезнет! И тут уж нужно спешить!
