Соус-майонез основной

Очень простой рецепт соус-майонеза основного домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 163 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 163 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на десять порций

• желток 25-75 г
• масло 86-650 г
• горчица г
• сахар 20 г
• уксус 96-250 г

Пошаговое приготовление

1. К яичным добавить, соль, растереть охладить 12-15°С. при перемешивании струей охлажденное 12–15°С масло. взбить, не эластичной густой. добавить подготовленную уксус лимонный.
2. Если этом расслаивание, то влить желток отдельную, растереть постепенно в отмасленный, размешивая же, и первоначальном.
3. Соус - можно для производных, различных блюд закусок

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.