Очень сытный и вкусный салат с легкостью заменит второе!Приготовила его за 30 минут(не учитывая время на варку грудок)Простой рецепт куриного салата с шампиньонами сыром и зеленым луком домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 142 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 142 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порцийКуриные грудки 2 шт.Огурцы (свежий) 1 шт.Шампиньоны 400 грТвёрдый сыр 100 грГрецкие орехи 0.5 стак. (200 мл)Яйца 2 шт.Зелёный лук 25 грПетрушка 2 стол. л.Майонез (для заправки) 180 грПошаговое приготовлениеТакой куриный салат с шампиньонами из русской кухни очень хорош за праздничным столом. Конечно же, приготовить его в обычный будний день тоже можно, только вот в состав этого блюда входят шампиньоны, которые не каждый станет покупать слишком часто (хоть и вкусные, но очень дорогие). Этот кулинарный рецепт я специально подбирала «под себя», что называется. Хотелось, знаете ли, иметь на заметке что - то вкусное, несложное и подходящее к празднику.Белое куриное мясо мы отвариваем в подсоленной воде (белое мясо курицы – это диетическая еда; оно полезнее красного мяса, то есть, тех же окорочков, к примеру). Если вы берете свежие шампиньоны, их нужно нарезать, а после поджарить с луком. Если маринованные, просто слить лишний рассол и нарезать мелко. Огурец очищаем от кожуры и также нарезаем. Отваренные яйца мелко рубим. Орехи режем кусочками, а сыр трем на мелкой терке. Теперь все перемешиваем, добавляем нарезанный зеленый лук и петрушку, кладем по вкусу майонез.
