Червяки на Хэллоуин — довольно распространённое блюдо. Точнее, давайте скажем так: на Хэллоуин можно сделать много всяких разных червяков из самых разных материалов. Так вот, способ формовки, который хочу показать вам я, годится как для макаронных изделий, так и для марципана и кондитерской мастики.В общем, речь идёт просто об использовании определённого приспособления, с помощью которого очень легко имитировать кольчатых (или дождевых) червей. Степень сходства, по-моему, абсолютно убойная!Штуковина эта имеет самое непосредственное отношение к кулинарии. У меня она из Италии, это — штампик для ньоков, с помощью которого на них наносят рифление. Чем её заменить? Думаю, с этим вопросом лучше всего обратиться к мужчинам, нет ли у них в хозяйстве чего-нибудь такого, с похожим профилем. Кроме того, мне сказали, что такой предмет довольно просто изготовить на деревообрабатывающем станке.Простой рецепт пасты «Червяки» на Хэллоуин авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 15 мин. Содержит всего 63 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 час 15 минКоличество калории: 63 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: Банкет, ужин, обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ТестоИнгредиенты на две порцииВода 6 ст. л.Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.Мука пшеничная 300 гСвёкла 30 гСоль 0.5 ч. л.Яйца куриные 1 шт.Пошаговое приготовлениеИнгредиенты у меня будут следующие: 300 г пшеничной муки, около 0,5 чайной ложки соли, 1 яйцо, 1 ст. л. растительного масла, 30 мл сока, натёкшего от варёной и очищенной свёклы, и вода. Сколько уйдёт воды, никогда наперёд не знаешь, её добавляют столовыми ложками, пока тесто не начнёт склеиваться. Ориентируйтесь на 6-8 ложек.Смешиваем яйцо с солью, маслом и свекольным соком, как следует разбалтываем вилкой.У меня вымешивание смеси производит тестомес, в котором я соединяю муку с окрашенной свёклой смесью, а потом по 1 ложке добавляю воду, пока не образуется очень плотное тесто. Тесто следует обернуть в полиэтиленовую плёнку и дать вылежаться 30-60 минут.От теста по 1 штуке отщипываются кусочки весом 2-3 грамма. Из них руками выкатывается колбаска.Колбаска, сразу после того, как её скатали, прокатывается вдоль рифлёной поверхности так, чтобы на ней отпечатались полоски.«О, поле, поле, кто тебя усеял этими червями?!» Отгадайте, сколько времени занимает переработка всего того количества теста в червей? 1 час. Теперь их нужно где - то около суток посушить.Ну, и вот так будут выглядеть наши макарошки. Абсолютная мерзопакость, не знаю, зачем они модератору потребовались?
