Несложный рецепт лечо домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 177 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 177 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийМорковь - 1 кгПомидор (я брала сливку, она более мясистая) - 2 кгЛук белый - 1 кгПерец сладкий красный (если уж красного перца нет, то подойдет и желтый) - 2 кгПерец красный жгучий - 1 шт. (можно и больше кинуть, если любите поострее)Чеснок - 4 зуб.Сахар - 1 стаканСоль - 1,5 ст. л.Масло растительное - 300 гУксус (обычный 9%) - 100 гПошаговое приготовлениеКак приготовить лечо на зиму: Перемолоть помидоры, вылить в кастрюлю и кипятить 20 мин. на среднем огне.Добавить растительное масло, мелко порезанный чеснок, также мелко порезанный красный горький перец, сахар, соль. Все перемешать и дать покипеть 7-10 мин.В это время я нарезаю овощи. Морковку натираю на средней терке, лук режу ломтиками, так же, как и сладкий перец. Вы можете резать овощи так, как Вам угодно.После добавить сладкий перец, морковь и лук. Я еще добавила чуточку приправ (майоран, базилик, паприка), но это на Ваш вкус. И дать этой массе покипеть минут 30-40. В конце, минут за 10 до готовности, добавить уксус. Во время варки, периодически помешивая овощную массу, можно простерилизовать баночки (я стерилизую их в микроволновке).По истечении 30-40 мин. закатываю лечо на зиму в баночки.
